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Dott.Giuseppe Norelli
La Dieta Mediterranea si riferisce ad uno stile di vita alimentare caratteristico dell’Italia Meridionale fino agli anni ’70 circa. E’ fondamentalmente una dieta povera, basata su alimenti semplici, poco lavorati: cereali, riso, farro, orzo, pasta, frutta, verdure di stagione. A ……
L’uomo da sempre sa che l’alimentazione ha un ruolo fondamentale in tutte le sue attività quotidiane, compresa l’ottimizzazione della forma fisica e della prestazione atletica. E’ risaputo che è anche possibile combattere il mal di testa con lo sport! Egli ……
L’ olio di oliva è una miscela di acidi grassi legati a delle molecole di glicerolo a formare monogliceridi, digliceridi o trigliceridi; quest’ultimi ottenuti dall’esterificazione di una molecola di glicerolo con tre di acidi grassi. Negli olii vi sono diversi ……
Il vino, l’olio ed il frumento rappresentano la cosiddetta Triade della Dieta Mediterranea, ossia gli alimenti cardine più diffusi e più consumati ai quali si associano gli altri cereali, i legumi, la frutta, la verdura, il pesce ed in misura ……
Per stare bene ed in salute è necessaria l’introduzione di un quantitativo non eccessivo di grassi nella dieta, principalmente polinsaturi tipo omega-3 (DHA, EPA, LNA) e omega-6 (LA, AA, ALA, DGLA), acidi grassi monoinsaturi tipo acido oleico (olio di oliva ……
Il reflusso gastro esofageo consiste nella risalita del contenuto acido dello stomaco verso l’esofago. Esso è dovuto ad un cattivo funzionamento dello sfintere esofageo inferiore (cardias), ossia una struttura anatomica che funge da valvola di chiusura tra stomaco ed esofago, ……